Un connubio tra la bellezza della natura di Capo Milazzo e il piacere di riscoprire la bontà di pesci “poveri” ma valorizzati da grandi cuochi. Questo sarà possibile grazie all’evento organizzato da Co.Ge.Pa “Porto Rosa” e che vedrà questo primo fine settimana di novembre a Milazzo, intersecarsi natura e cibo per riscoprire e valorizzare il pescato considerato povero ma invece ricco di valori nutrizionali e reso unico dalla bravura di alcuni chef che parteciperanno alla manifestazione. Un lavoro di squadre che vedrà impegnati Co.Ge.Pa “Porto Rosa, l’Area Marina Protetta Capo Milazzo, Comune di Milazzo, l’Associazione Marevivo onlus, le cooperative dei pescatori locali e con la partecipazione di Slow Food Peloritani – Tirrenici, della Stazione Zoologica di Napoli Anton Dohrn, di Fedagripesca – Confcooperative, WWF Italia, dell’AMP Regno di Nettuno, dell’ ISS Renato Guttuso e dell’ITET Leonardo Da Vinci. Un programma ricco che inizierà il 4 novembre alle 10 con un seminario dedicato proprio agli studenti del “Guttuso” e del “Da Vinci” in cui esperti di settore approfondiranno le tematiche relative alla valorizzazione della filiera della pesca, illustrando le azioni svolte in questi anni e in programma per i prossimi, finalizzate ad uno sviluppo sostenibile del territorio tanto economico e turistico, quanto di salvaguardia del patrimonio ambientale. Nel pomeriggio invece sarà aperto ufficialmente l’evento a Palazzo D’Amico e i ragazzi del “Guttuso” avranno l’occasione di sperimentare show cooking, degustazioni ed accoglienza. A tal proposito, nelle giornate del 5 e 6 novembre si potrà partecipare alle escursioni presso l’AMP di Capo Milazzo e alla fine si passerà presso il ristorante “La Baia”, alla degustazione dei piatti creati per l’occasiono dagli chef di alcuni importanti ristoranti milazzesi: Balice, Civico 147 Osteria, Pescheria Caravello, Totù Bistrot, M’Arricriu Tratto-Bistrot, Joe Giarruzzo Executive Chef. Sarà possibile partecipare a degustazioni ed escursioni solo previa prenotazione sul sito dell’evento: www.dacapoapesce.it.
Un evento che servirà anche a capire come gestire al meglio le risorse naturali e il pescato locale e una sinergia di intenti tra WWF Italia, Co.Ge.Pa. e AMP che ritrovandosi insieme presenteranno la nuova ed innovativa App “ABALOBI” che permetterà ai pescatori locali di connettersi con i buyers interessati al pescato locale e fresco. Insomma, un evento a cui non mancare in cui sviluppare il comune intento di far crescere e sviluppare l’economia locale, valorizzando i suoi prodotti nonché le risorse umane (giovani compresi).
